Papadoの作り方教えて♪

昨日はまずかった日記だけど、次の週末は同僚の家に行ってきた。

同僚は部署が違うから殆ど仕事のかかわりは無いんだけれども、2月に会社の工業地帯主催の国際パーティで我社代表のメンバーだった事から仲良くなった。



インド人の友人は今のところ彼女一人だけで、インドにも行った事無いから殆ど何もわかってないけど、少しずつインドについて詳しくなれると良いなぁー。



今回は、私の大好物Papado
の作り方を知りたくて、インド人はどうやってPapadoを作って食べてるか教えてーとお願いして、プチお料理教室を開いてもらった。ほかの友人達は料理に興味無しなので、私一人キッチンでレッスン♪











Papado　Plain　一番シンプルな味のPapadoの生地だそうだ。春巻きの皮みたいにパックに入って売ってるらしい。

始めて見た。









これは大きさも少し大きくてちょっぴりスパイスの効いたPapado









中身はこんな感じでぺらぺらなドライな感じの生地









他にこんな色のPapadoもあるんだって

インドでは100種類近いPapadoが有るよ！って言ってた。ひえー私は上から2番目のしか食べた事無かったよー。

色々食べて見たいなぁー。インドに行かなくちゃ！









まずはフライパンに油を入れて温めておく









生地をトングでつかんで油のなかでしゃぶしゃぶしゃぶと3回位ゆする









アット言う間に少し大きくなって出来上がり！　超パリッパリ









Papado以外にカレー2種類　野菜のお料理、サラダ、Poori（左の生地みたいの）　炒飯、デザートを用意してくれてた♡

どれもこれも超美味しい。始めて食べたインド人の家庭料理、昔勤めてた会社のビルにインド人が大勢居て毎日カレーランチを皆で楽しそうにシェアしてて、いつかあの人達の中に入って家庭のカレー食べて見たいなぁーなんて思っていた小さな夢がかなった。









Papadoの左下にあったスープみたいのがデザートで、ミルクのデザート

ほんのり甘い黄色っぽいミルクに柔らかくなったカシューナッツやレーズン、それから黄色いながっぽそい物はライスで作った物だそうだ。食感はチーズみたいな感じだから味の薄いチーズかと思った。



どれもこれも美味しくて早速家で作って見たいから、インド食材の店に行って材料をゲットしてこようと思う。