自作ソーセージの実現に向けて、作った物を詰める腸がない事には始まらない。 このソーセージを作る時に使う腸の事をケーシングと呼ぶ。中国語では腸衣。 で、ウインナーは羊の腸で作ったもの。豚の腸がフランクフルトになるんだって。 本当はウインナーが作…
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