北京のスイーツで古来から宮廷で作られていた製法で作ったチーズと言うのかヨーグルトと言うのか判らないけれども漢字を見るとチーズなんだけど、ようするに 昔ながらの製法で作った中華チーズスイーツが北京にはあると聞いたことがあって、無類のチーズ好き…
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