2011-12-18から1日間の記事一覧

初級点心師の杏仁酥と鮮肉月餅♪

初級点心師の友人がまたまた色々習ってくれた美味しい点心たち♪ まずは、杏仁酥(アンニンスウ)と言う日本の中華街みやげの定番にそっくりな、アーモンド無しのアンニンスウを桃酥と言う。 ラードをかなり使って作るらしく、すごくさっくさっくだけど、ハイ…