日本人にとって、お醤油は超大切な調味料の一つよね〜 中国のお醤油は色がとっても濃くて、甘い風味があって色から想像するほどの濃い味じゃない、どちらかと言うと大豆の旨みをたっぷり感じるんだけれども、日本ぽい味付けにしたい時などには色も風味も今一…
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